焼き鯖寿司と茶蕎麦稲荷

こんばんは〜

焼き鯖寿司と茶蕎麦稲荷

久々な和食屋 たえち

いらっしゃいませ

あら〜〜♪ご無沙汰しておりましたわね

今日はお仕事でしたの？

お休みにお疲れ様です。

まずはおビール？

 割烹着が似合う⁈

貫禄のある女将です。

ギャハハ

妄想和食屋 たえち

私の1人劇場にお付き合いいただきありがとうございます（笑）

毎日 お家パン屋ですが（笑）

私の妄想  ブログのみ開店しています

焼き鯖寿司

焼き鯖寿司レシピ➡︎⭐︎

今回の酢飯はゴマのみ

大葉とガリは挟み込んでます。

これが1尾 53円なんて。。。

ありがたやありがたや

片身27円 ワァオ

身はとても分厚かった

茶蕎麦稲荷

茶蕎麦を茹でたものに麺つゆをストレートで絡め味付けして稲荷揚げに詰めるだけ

錦糸卵とネギをトッピング。

うどん稲荷とそば稲荷レシピ➡︎⭐︎

こちらのそば稲荷レシピはちらし寿司の素の味付け

どちらも結構なボリュームがあります

私の特技

錦糸卵やキュウリ、ネギカットなど

目をとじて高速で1ミリの細切り

私は玉ねぎやネギが大好き

玉ねぎをカットするのに涙が出ますよね

それでもたくさん食べたくて

大量にカットしていたのです。

それで 目を閉じてカットしていたら出来るようになり

今は煮物や焼き物の火加減を見るため横を向いて キュウリなどカットしてます（笑）転がる〜〜

指を切ったことは一度もないです。

危なくない包丁への手の添え方があるんですよ

しかしこの特技  ただ時短ってだけ

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ありがとうございました

またのご来店お待ちしております。

私の妄想、読んでいただきありがとうございました