こんにちは♪
☆紙コップは白の無地です。
実は可愛い紙コップを娘に買ってきてもらったら温かい飲み物用で樹脂が貼ってあるものだったのでこれは使えません。
注意！樹脂コーティングの紙コップはオーブンには不向きです。購入する時に確認を！火災の原因となります！
＊レシピ＊
・紙コップ205mlサイズ 6個
・薄力粉60g
・M卵 3個
・グラニュー糖60g
・牛乳40ml
・サラダ油 50ml
（私は太白ごま油を使用）
・バニラビーンズ入りバニラエッセンス少々
5～6滴入れてます。
無ければバニラエッセンスかバニラオイル
注意！！！ボウルや泡立て器に水がついたりしていないこと！水がついているとメレンゲは出来ません。
1.二つのボールにグラニュー糖を半分ずつ入れ卵白と卵黄に分けておく。
2.卵白はメレンゲにする。
☆目安はボールを反対にしてもメレンゲが落ちないくらいしっかりと仕上げる事！
☆ただしボソボソにならない様に
ボソボソメレンゲは凹みます。
3.メレンゲは冷蔵庫に入れておき、卵黄を白くもったりするまで泡立ててサラダ油を入れてよく混ぜる。
☆卵黄と油を乳化させるためしっかり混ぜる。
4. 3に牛乳とバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
5. 4にふるいにかけた薄力粉を入れて混ぜる。
6. 5に3分の1のメレンゲを入れて混ぜる。ここまではハンドミキサー使用
7. ヘラに持ち替えて3分の1のメレンゲ追加してきるように手早く混ぜる。
8.残りのメレンゲをきるように手早く混ぜる。
☆ 白い固まりがあるとケーキに穴があいたりしぼむ原因になります
☆メレンゲの泡を消さないように3回に分けてボウルの下からすくい上げるように、ヘラできり混ぜる。混ぜすぎ注意です。
9.紙コップに入れて上からトントンと落として余分な空気を抜きます。
☆大きな泡を抜きます。これをしないと大きな穴があきます。
オーブン170度で20～25分で焼く。
☆20分くらいで焼けてましたが私はもう少ししっかり焼きたかったので23分にしました。
10.焼きあがったらひっくり返して冷まします。
☆すぐにひっくり返して冷まさないと凹みます。これは洗濯バサミでぶら下げてますダッシュでやってね♪熱いから火傷注意です。
※焼けていないとこの時、生地がスッポリ抜けちゃいますのでご注意を！
フカフカでした
