ご訪問ありがとうございます🥐
Hills House Sky Room Cafe & Bar の
『ほうれん草とフェタチーズのデニッシュ』をいただきました
芳醇なバターの香りの
さっくりとした食感のデニッシュ生地に
ペーストに近いかんじのほうれん草と🥬
（だったかな‥？うろおぼえです‥
）
）チーズの良い風味のデニッシュでした
🥐
🥐
なかなか食べごたえがありました😋
😋ごちそうさまでした
🧀 🧀 🧀 🧀 🧀
ちなみに《フェタチーズ》は
農耕より羊や山羊の放牧が盛んな
ギリシャで生まれたチーズで
古代ギリシャのアテネ郊外に住む羊飼いが
作り始めてから今までほとんど進化していない
チーズだと言われているそうです
フェタの特徴は
不均一な小さな孔がたくさんある
ソフトチーズで外皮はなく
ポロポロとした木綿豆腐のような組織で
ギリシャ人にとっては各家庭で作っていた
ギリシャ人にとっては各家庭で作っていた
漬物のような食べ物とのこと
春に作ってフレッシュなまま食べ
残りは塩漬けにして保存して
食べる前に塩抜きをしてからいただくようです🍽️
名前の由来はギリシャ語で「スライス」🧀
🧀 🧀 🧀 🧀 🧀
今日も風がとても強かったです💨
快晴の良いお天気で
空は春めいてきているように見えましたが
空気は冬の気温でした
気温の変化のある時期ですので
体調にはお気をつけてお過ごしください
🧣
最後までお読みいただきありがとうございました