RISTRETTO＆CROISSANT LABORATORIO
（リストレット アンド クロワッサン
ラボラトリオ）
カフェ＆ベーカリーの
『カフェラテ』と
『フレンチトースト
&ソーセージエッグプレート』
をいただきました
‘クロワッサンをフレンチトーストにした
ランチセットです。
レモンバジルソーセージ、
ベーコンを添えて、
甘じょっぱい味付けにしており、
プレートの惣菜は、
人参のラペ、サラダ、
ミートソースのリガトーニを
添えております。’
人参のラペは
ほんのりスパイスがきいていて🥕
サラダは
ドレッシングで和えた
ちょうどいいお味で🥗
美味しかったです
卵はちょうどいい半熟加減で
レモンバジルソーセージやベーコン🥓
そして
クロワッサンを🥐
黄身につけながらいただきました😋
クロワッサンは
フレンチトーストというか
クロワッサンを半分にした間に
ちょうどいい甘さの
シロップのようなものが
かかっていたように思います🍯
ソーセージやベーコンとも合う
フレンチトースト風なクロワッサンで
美味しくいただけました😋
😋ふだんは紅茶派ですが
クロワッサンの時は
なぜだか
コーヒー系が飲みたくなるので
カフェラテにしましたが
こちらも美味しかったです
こちらのお店の
シグネチャークロワッサン（プレーン）は
北海道産キタノカオリの全粒粉を含む
3種類の小麦や
厳選したバターを使用しているので
豊かな香りを強く感じることができる
クロワッサンです🥐
プレーンクロワッサンも
いただいたことがあるのですが
サクサクッとした食感もありつつ
バターのほどよいしっとり感と
香りを味わえて🧈
美味しかったです😋
😋
⬆️
広いテラス席もありました
（最近は少し寒いかな‥
）
）こちらのお店は
サンマルクホールディングスの新業態となる
クロワッサン専門のカフェ&ベーカリーで
焼きたてのクロワッサンと🥐
本格的なカフェラテの豊かな香りを
愉しめる空間になっています
店名の由来は
焼きたてクロワッサンとリストレット
（エスプレッソの抽出方法のひとつ）で
抽出した贅沢なカフェラテ「マジック」
をはじめとした
豊かな香りが包みこむ空間を追求
研究したいという想いから
名づけられた
とのことです
⬆️
こちらのカフェは
メイン道路ではなく
横にある階段からの方が
近いと思います
ソファ席などもある
清潔感のある
居心地のいい空間で
また伺いたいなと思いました
ごちそうさまでした
最後までお読みいただき
ありがとうございました