昨日の棒棒鶏の若鶏をボイルしたお湯に、捌いた若鶏の骨を入れて
スープをとったので担担麺を作ってみました。
練りゴマもあったしね
練りゴマだったから味もまろやかだったし食べやすかった
あとは四川花椒があれば良かったな
担担麺
沙爹肚梁・炒飯・黒椒肉條
いやーー今日も、食卓は中華三昧です
初めまして、ｎｉｋｏと申します
よろしくお願いします
ずーーーーーーとブログを始めようと思って早数ヶ月・・・・・・
やっと書く気になりました
久しぶりに真面目に料理を作ったからです
六味拼盆
葱姜魷魚・沙爹肚梁・姜汁豆魚巻・蜜汁叉焼肉・棒棒鶏・皮蛋豆腐
写真が暗くてわかり難くてすいません
しかもメニュー名わかりにくいですが、中国料理です
（それはわかるか
）
お祭りの酒のあてに作りました
４セット作ったので結構な量を仕込みましたーーーー楽しかったよぉ
デザートで
酥皮鶏蛋撻
米粉を生地に入れたのでサクサク感アップ
中心はプリンぽく濃厚に仕上げてあります
オーブンレンジが古いので焼きムラが出来る
新しいの欲しいなーーー業務用コンベクションオーブン
（夢だね）
みんなが喜んでると嬉しいなぁ
まあメインは焼肉なのですが・・・・
まあこんな感じで、たまに真面目に料理をします。
そして基本的には面倒な事は嫌いです。
出来るだけ楽して楽しくがもっとうです
これを機会に日々の事を書いていこうと思ってます
（期待薄
）