さつま芋のスコーン

ようやく涼しい日が出てきて、秋が近づいてきたなぁという感じですね

秋といえば…

美味しいものがたくさん

そんな訳で、さつま芋を使ってスコーンを作りました

さつま芋中１本の皮を剥いて、アク抜きしたらレンジで加熱。

柔らかくなったら潰して、

ホットケーキミックス、溶かしバター、牛乳と混ぜてオーブンで焼くだけ

以前、ネットで見かけた簡単レシピです

お芋の優しい甘さで、ほっこりする秋のおやつです。