こんばんは。
久しぶりに登場させていただきます、ラーメンにっこう店主の友人ぐーたらです。よろしくお願いします◎少し前にも書かせていただいたのですが、ラーメンにっこう立ち上げに協力した関係者のぐーたらとぴーちゃんは彦根を離れたのですが、久しぶりににっこうへ行ってきたので更新させていただきます。
５月２７日に事前の連絡なしにラーメンにっこうを訪れたのですが、相変わらず元気そうにやってました♪♪
で、席に座って早速気づいたのですが…
↑メニューが新しくなっていました！！！この間のブログのコメントでラーメンにっこうデザイナーのぴーちゃんと店主のにっこうが、新しいメニューについて話をしていましたが。
中身がどう新しくなったかは、ぜひお店に行って確かめてください♪♪
↑そして、いつもとかわらず熱心に働く店主のにっこう。ピンボケ気味ですが…
↑そして、ひさしぶりにいただいてきたのはマー油ラーメンです。
実は、以前のマー油はきつ過ぎてあまり好きではなかったのですが、今回のマー油は最高です！！店主のにっこういわく、
『マー油は試行錯誤しながら作ってるから毎回味が違うんよね』
とのことでしたが、今回のマー油はスープも味もしっかり生きていて、なおかつマー油がいい感じに効いています。以前のカップラーメンのスープに近い感じではなく、より手作り感あふれる素敵なスープになってました。
おそらく女性の方にも抵抗なく食べていただける味かと思いました。
そして、店主のにっこうに何か新しいのはないの？？と聞くと
『なんとか、夏に向けて新メニューを作りたいのよね。』
と言ってこんなものを作ってくれました。
『油そば』
↑見た目もまずまず★早速まぜまぜしてみました。
↑醤油味のタレが絶妙に絡んでました。
↑近写です。
食べてみて、びっくりしたのは『ピリ辛』感でした。試作品ということもあって少し味が濃かったのですが、新メニューとしての期待感大です。ちなみに、今回は１玉で作ったとのことで少し量は少ない目でした。
ピリ辛感の秘密は【山椒】でした。
また、いつもの四角形の断面をしたコリコリのメンマとチャーシューですが、薄く切られていて麺との相性抜群でした。こういった心配りがたまりませんね★
店主のにっこうも仲良くさせていただいている草津の【風火】さんも６月２日？から新メニューをされるとこのことで(詳しくは、ra-men-zombiさんのブログを… ココ )にっこうも新メニューに取り組んでいるようです。
といわけで、今後ともラーメンにっこうをよろしくお願いします。
いつの日から、ぐーたらのいる大阪までその名声が聞こえてくる日を楽しみにしています♪♪