ここいらで、ＧＷ話から少し離れて、最近のことです。
マー油をを新しく作りました！
今回は今までと色も味もだいぶ変わってしまいました変えました！！
というより、作るたびに色々と変えてるんですよね。。。配分やら温度やら時間やら・・・
なんか、未だにいつも通り作るというのが定着しなくて。。。
いいのか悪いのか、常に同じものを作るようになったら、「にっこう」が「にっこう」でなくなるような気がします。（←なんじゃそりゃ！！）
僕自身、ずっと同じ店で働いて、「作らなければいけないものを毎日作る」この単調な作業。もう仕事というより作業ですね。これがどうしても嫌なんですよ。
だから、自分のお店をやっているわけで・・・・
もしかしたら、お客さんにとってはいい迷惑かもしれません（＾＾；）
僕がより旨くなったと思っても、お客さんからすれば「あぁ・・あの味が好きなのに・・・」ということもあるかも。
でもでも、『ラーメン にっこう』はそんな店で、そんなラーメンをまた懲りずに食べてやってください。。。
お願いします。
ＰＳ．
のもとさん！！
日曜日はありがとうございます！！！！！
今日飲ませていただきました☆
実は、僕は黒ってなんか苦手なんですよ。。。
それが、このトーキョーブラック！！良いです！！
コクがあるのに軽い（!?）、そんな感じでグイグイいけました！！
も一つのエールも良いですね。しつこいくらいの香りがなかなか。ヨーロピアンなビールでした☆
ほんまにありがとうございますっ！！！！！
うれしかったぁ～♪