レシピリンクあり！伊藤家のおせち2022

●レシピリンクあり！伊藤家のおせち2022

アレルギー特定原材料28品目不使用！

エクリュカラーアイシングクッキー教室

ｎｉｋｋｃｏ (にっこ） の伊藤美弥子です。

今日で三が日も終わり。

本日は我が家のおせち2022を紹介します。

・お雑煮

・お煮染め

・里芋の白だし煮

お雑煮は、すまし汁に焼き餅！！

・紅白かまぼこ

・昆布巻き

・切干し大根の胡麻酢あえ

・かずのこ

・蓮根とパプリカのデリサラダ

切干し大根は水で戻して

人参と一緒にさっと茹でてから和えてます。

おなますの代わりとして

さっぱりしてていくらでも食べられます(^^)

・豚肉の梅酒煮

・田作り

・伊達巻き

・紅白ようかん

田作りは出来たものがくっつかないように

クッキングペーパーに広げていても

容器にしまうと結局くっついちゃうのが嫌だったのですが

クッキングペーパーごと

ジップロックにふんわり入れると

良いことを発見しました！！

・黒豆

・栗きんとん

黒豆がツヤツヤぴかぴかに炊けて嬉しい♡

この中で購入したのは

・かずのこ

・紅白かまぼこ（卵白不使用）

・なると（卵白不使用・お雑煮に入れています）

・伊達巻き（アレッ子は食べません）

・紅白ようかん

（全てパルシステムさんで購入）

あとは、手作り。

手間暇かかっているようでしょー？

でも

・黒豆

・お煮しめ

・豚肉の梅酒煮

の３品は圧力鍋で作っているので

ほぼ手間なし！！

とはいえ、時間はかかります。

でも、甘さを調節出来たり

アレルギーのことを気にせずに食べられるので

家で手作りするメリットは大きいですね～！！

さらに

お煮しめ＋胡麻酢和え＋汁もの

で、一食はごはんの用意が済むので

めちゃくちゃラク（笑）

このために頑張る！というモチベーションになってます（笑）

作った料理全てではないですが、

私が参考にしたレシピを貼っておきますね！！

 ◆豚肉の梅酒煮

梅酒煮豚 レシピ 本田 明子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

◆田作り

くるみ田作り

↑レシピでは電子レンジで炒ってますが

それすると電子レンジが臭くなるので

フライパンに魚焼き用のアルミホイル敷いて炒りました。

また、くるみの代わりに、

粗めのメープルシュガーを入れました。

（その分少しお砂糖減らしてもいいかも）

◆蓮根のデリ風サラダ

デリ風。レンコンと彩り野菜の甘酢サラダ

ヤングコーンは入れませんでした。

もちもちした蓮根の食感と

パプリカの甘さが美味しいです♡

◆昆布巻き

おせちの一品に 鮭の昆布巻き 作り方・レシピ | クラシル

レシピでは昆布を２枚重ねてますが

そうすると上手に巻けなくて。

一枚ずつ、ミニサイズ昆布巻きにしました。

◆紅白ようかんの原材料

【レッスンスケジュール】

２月６日バレンタイン親子レッスン

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