熱いはずのスープがぬるかったりお皿が汚れてたら、それだけで幻滅・・ですよね

●熱いはずのスープがぬるかったりお皿が汚れてたら、それだけで幻滅・・ですよね

こんにちは

わくわくと楽しいを詰め込もう！

エクリュカラーアイシングクッキー教室

ｎｉｋｋｃｏ (にっこ）の伊藤美弥子です。

アレルギーっ子の育児中ママです。

ブログをご訪問くださいましてありがとうございます。

内野未紗先生の「乾燥剤を極める」という講座に参加してきました。

「ラッピングスクール」といっても、「どうやってリボンを綺麗に結ぶか？」や「キャラメル包みのやり方」を学ぶのではありません。

お菓子を美味しく保つ為の乾燥材の使い方や、清潔に袋に詰めるやり方を学ぶのです。

この講座を受けなきゃ！と思った理由は、昨日ご紹介した「おとな女子文化祭」でクッキーを販売するからです。

例えば高級料理店に行ったとして。

熱いはずのスープがぬるかったりお皿が汚れてたら、それだけで幻滅・・ですよね。

それと同じように。

クッキーがサクサクしてなくて包みが油でべたべたして売られていたら・・嫌ですよね～！

講座の前半は、「シート乾燥材」「シリカゲル」「石灰乾燥材」についての用途やその特徴についての座学。

ここで目からウロコだったのが、「石灰乾燥材」。

のりとか大袋のおせんべいとかに入っている分厚い乾燥材ですね。

私はいつもシート乾燥材とシリカゲルを使っているのですが、石灰乾燥材ってなかなか優秀じゃないかー！！ということがわかりました。

そして後半は、先生の焼いたクッキーを実際に袋詰めしていきます。

清潔に素早く袋詰めする為に、それぞれの用具の配置や手の使い方などを教えていただきました。

私は自分の工房を持っていないので、販売するクッキーはレンタル工房で作ります。

借りる時間に制限があるので、クッキーを素早く包む技術は必須。

これを学べるのは、おそらくこのお教室だけではないでしょうか！

３時間ちょっとの講座は、先生のラッピング愛があふれた内容で、とって濃厚で楽しかったです。

内野先生、皆様ありがとうございました！！

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