一月に仕込んだ味噌を覗いてみた
カビは生えるから気にしないようにね、
と作り方を教えてくれた人がいってたから、
ちょっとドキドキしながら開けたら、
それほどでもなかったよ。
もっと緑や青いカビがいるのかと思った。
白っぽいのが周りにあった。
使い捨てのビニール手袋をして
取り除いた。
容器の汚れはアルコールで拭いた。
暑い場所に置いていたから、色が濃いのかな？
またラップをして、ビニール袋に塩を入れた重しをして、蓋を閉めた。
途中少しだけ舐めてみた。
塩っぱかったけど、味噌だった。
あと三ヶ月ほどで出来上がる、
楽しみ～