このエリアの特産と言えば、梅。年間１，５００トンを収穫する日本有数の産地ですが、地元でしか食べられないのが、フルーティな甘みが特徴の品種「紅映（べにさし）」を完熟させたもの。桃と間違うほどの味わいに、杉浦太陽さんもビックリ！！さらに外せないのは、汽水の湖、三方湖で育つウナギ。肉厚で脂が乗っていながら、あっさりした味わいは格別です。
そんな豊かな自然に恵まれたこのエリア。全国から研修生がやってくる農業学校では、卒業生の６割が定住。“究極の穴場”と称される常神半島に魅せられて定住したダイバーは、シーカヤックで日本とは思えない“青の洞窟”に案内してくれます。
地元の自然を生かし、こよなく愛する人たちの多彩な活動を、俳優?杉浦太陽さんが体感して回りました！
＜撮影日＞
２０１４年６月３０日（月）～７月５日（土）
■キュンキュン?ときめきのうなぎ漁
三方五胡のうち、最も内陸にある三方湖では、江戸時代から伝統的にうなぎ漁が行われています。ベテラン漁師の増井増一さん（６７）は、４０本の針が等間隔に並ぶ縄を水中にひと晩沈める、はえ縄漁を行っています。ウナギを引き揚げるときに、キュンキュンとうなぎの動きが手に伝わるといいます。三方湖で育ったウナギは、餌を食べるときに、地中に頭を突っ込むことから、口の先端がとがっているのが特徴で、口細（くちぼそ）と呼ばれています。三方湖のウナギは、地元のウナギ屋や関西の高級料理店などでも提供されています。地元の人のオススメの食べ方は白焼き。たっぷりとした脂ながらもあっさりとした味わいが特徴です。
お問い合わせ先
＜杉浦さんがうなぎを食べた店＞
「徳右エ門」
※三方湖のうなぎは、入荷があったときのみの提供のため、事前の連絡をお勧めいたします。増井さん以外の漁師からも仕入れているため、増井さんの釣り上げたウナギを指定することはできません。
■ポロリとうめ～！完熟梅
若狭町は梅の年間収穫量が１，５００トンを誇る梅の一大産地。最も栽培されているのが紅映（べにさし）という、明治時代に開発されたオリジナル品種。６月から収穫が始まるが、梅農家の小林直哉さんは６月末～７月頭にかけて、熟れ落ちた完熟梅の収穫を行っています。地面に敷かれたネットに自然落下した梅は生のままでも食すことができるほど甘い。完熟梅は出荷されず、地元の農家が加工して直売店などで販売されています。さらに、その完熟梅の特徴を生かした梅酒も去年発売され、東京のバーなどで人気を集めています。
お問い合わせ先
＜完熟梅を使った梅酒の製造メーカー＞
「エコファームみかた」
※梅酒は「ＢＥＮＩＣＨＵ」（定価３，２４０円）という商品名で販売されています。
若狭町内の土産物屋などのほか、インターネットでの購入が可能。その他、提供している飲食店などの情報はメーカーにお問い合わせください。
＜杉浦さんが梅干を食べた梅直売所＞
「熊谷農園」
※梅干は１００グラムあたり１５０円ほどで販売している。三方湖沿いを走る国道１６２号線沿いには、ほかにも農家直営の梅商品販売所が１０店舗ほど点在しています。
＜若狭町の梅全般についてのご質問＞
「梅の里会館」（ＪＡの梅商品販売店）
注意点
＜小林さんが収穫した梅について＞
小林さんは直売所を持たず、梅干の一次加工を行ったうえ、ほかの農家のものとあわせて、ＪＡが梅干しに最終加工をして販売しているため、小林さんの梅を指定して購入することはできません。
＜生の梅について＞
生の完熟梅は腐りやすいため出荷されておらず、購入することはできません。
■スーパーへ行こう！魅惑の保存食“へしこ”
美浜町では、さばを糠（ぬか）に１年間漬けたへしこが江戸時代から伝統的に食べられ続けています。凝縮されたうまみと、適度な塩気が味の特徴。美浜町日向地区では、民宿のおかみさんたちで作る「おかみの会」がへしこを作っており、評判を集めている。へしこは１年間漬けられるが、夏の時期に発酵が進むため、たるにのせた６０キロの重しを動かしてしまうといいます。そのためおかみは毎日見回りをして石を直しています。地元の人のオススメは、お茶をかけるとへしこの香りが広がる、へしこ茶漬け。ほかにも、町内ではへしこを使ったメニューが広がっており、地元の喫茶店では、いり卵とほぐし身をのせたへしこ丼や、マヨネーズとの相性抜群のへしこサンド、さらに、へしこのアラでだしをとったへしこラーメンも登場しています。
お問い合わせ先
＜訪ねたスーパー＞
「Ａコープ美浜店」
※８社のへしこ商品を扱っている。へしこはさば一本分で１，６００円程度。
＜おかみの会のへしこの購入※電話での通信販売を行っている。＞
「日の出屋」（おかみの会?加藤美樹子さんの民宿）
※通販のほか、上記のＡコープ美浜店でも販売されています。価格１，６８０円
番組およびこのページは特定の製品?店舗を推奨するものではありません。
製品?サービスの特性や使用上の制限、契約内容?条件などについては、各自におかれまして、メーカーや販売会社に十分ご確認ください。
NHK「あさイチ」2014年7月17日放送分