食べたいものが見つからない。
しっかし！今週は蒸し暑いですね〜
今迄肌寒くて蚊もあまり出て来なかったので梅の収穫もサクサク出来たのですが、雨上がりに庭に出るといつの間にか足首刺されて痒い痒い…。
草むしりするのも気後れしてしまいます。
お腹はまぁ空くのですが、食べたいものが思い付かない。
あと、思ったより入らないです。
水分ばかり補給してる。
取り敢えず家族には作っています。
ゴーヤちゃんぷるーとか、
ぶりの照り焼き
昨晩は、
切り落としを使った鮪丼に、
胡麻豆腐とフリーズドライのたまごスープでした。
七夕なので、
スーパーで練り切りも買いましたよ。
仕事帰りの娘が冷茶と食べてました。
午後から夫が仕事に行くので、おかか梅のおむすび持たせてお昼は冷やし中華にしよう。
行き帰り、土砂崩れの心配がある国道を通るので雨が降ると心配です。
夜は帰宅時間がまちまちなので、傷まぬよう食べる分だけカレーを作る予定です。
今朝の庭
チョコレートコスモスが開きました。
小さなオリーブの実を発見！
ねじ花が枯れた頃に梅雨明けするそうな…。
バーベナ・ピンクパフェ
冬越ししたオレンジ色のマム(菊)も開いて来ました。
エキナセア
ベルガモット・モナルダ
花火みたいに鮮やかです。
子持ち蓮華は水がお好き。
春にカットして寄せ植えした可愛い他の多肉は生きていますが伸び放題…世話するの諦めました。
どうも多肉は向きじゃないみたいで。
昨夜のミルクティーです。
毎晩一緒に寝ていますよ。
身体が大きいので寝るスペースは半分半分ですが幸せ〜
炊飯器で梅シロップが出来ました。
雨が止んで蒸し蒸しします。
月曜日は早朝６時に可燃ゴミを出したら、強い雨が降っていました。
南東北の福島県は最高２６℃で東京とあまり差がないです。
梅雨本番、今週は暑くなりそうだ。
週末は夫、今度は炊飯器で初めて梅シロップにチャレンジしました。
夜、梅１キロと三温糖３００gを炊飯器に入れて保温スイッチのまま朝まで置いて…。
朝見たら、
何と！三温糖が綺麗に溶けて澄んだ梅シロップが出来ていました。
梅は取り出して、お好みで三温糖を加え煮詰めて前回と同じく裏漉しして皮と種を取り梅ジャムにします。
日曜日には、
早速セ○アで瓶を買って煮沸して…。
これもセ○アで買いました。
取手がついているので瓶に注ぎ易いです。
そして、
瓶に入れて完成！
私は詰めたり洗い物しただけですが、金の蓋だと売ってるみたいでテンション上がりました〜
ちなみに熱いうちに詰めて蓋をして逆さまにすると空気が脱気(空気が抜けること)するので長く保存出来るそうです。
冷蔵庫にぴったりサイズでした。
綺麗な色。
冷たく冷やすとまた美味。
仕事から帰宅した娘に冷たいヨーグルトかけて出したら美味しいって…。
やったね！ジャムおじさん。
あともう少しジャムが残っているので、冷蔵庫を空ける為、今日またお世話になっている町内二軒の家にお裾分けしました。
一軒は元居た基督教会で親しくしていた８０代のご夫婦なのですが、コロナワクチン接種も済んだそうで久々笑顔で近況も聞けました。
その際、今いる基督教会の庭の木から昨年秋に採取した、聖書に記述のあるイスラエルの『からし種』もようやく渡せました。
いつも家族の為に親身になって祈ってくださいました。
健康に留意して、これからも礼拝に通えるよう私も祈っていきます。
結果、今年は２本の高田梅の木から１０キロ程の収穫です。これは最高じゃないかなぁ？
実はまだ木に残っています。
どこも豊作みたいですね。
今日の庭
食用のフルーツホオズキはこんなに大きくなりました。
袋を沢山付けています。
これもジャムに出来るそうで色々と楽しみ。
ブルーベリーはもう終わり。
実のなる木は楽しいですね。
ムラサキシキブの花
梅雨空にビビッドなエキナセア
名前忘れたけど、これもエキナセアです。
エキナセアのポット苗は￥５００くらいで高いので、いっぺんには買えないけど少しづつ種類増やしてみたいなぁ。
昨日は寒くて、
瓶を買ったあと、夕方４時くらいに夫と味噌ラーメン食べに行きました。
濃厚で美味しかったー。
ティーのギプスを外した日に、ついでにノミ＆マダニの薬を購入しました。
いつもはフロントラインだったのですが、今年は『マイフリーガードα』というのに変わりました。効能は変わらないそうだけど、ややお値段が安くなるとか…。
ティーは、
ギプスが外れて今こんな感じ。
一ヶ月振りに身体をのびーっとしていました。
やっと出した扇風機の前で寛いでいます。
７月はオリンピックもあるし、色々動きがありますね。
コロナ禍でまだまだ制約はありますが、
「今年はいい夏だったね」と、言えるといいなぁ〜
梅ジャムを作りました。
早朝更新です。
昨日、土曜日は晴れました。
バスタオルが沢山干せて助かったー。
あと、前日の強い風雨でまたまた結構な量の梅が落ちていましたよ。
高い場所の梅が落ちたので取らずに助かった。
上手い具合にヘタも取れていました。
傷のない物だけ拾いました。
こうして収穫して置いたままにするとどんどん追熟していきます。
台所はフルーティな香りで梅だらけ…
体調が戻り、仕事が急に忙しくなった夫。
今度はなかなか梅仕事する時間が取れず、梅が傷むのがどうにも気になって落ち着けません。
そこで帰宅して食後、夜２２時頃から深夜１時半くらいまで片手にスマホを持ちYouTube観ながら梅ジャムを作りました。
(私は助手ということで…)
追熟した梅を深めのフライパンで弱火で熱し、三温糖を加え煮詰めていきます。
溶けるとこんな具合。
トロトロに溶けたら裏漉しして、種と皮をとります。
早速、まだ温かいうちにいただきました。
今年はすっごく美味しいジャムが出来ました！
蜂蜜を少し足すと、またまろやかな感じのジャムになりますね〜
(収穫から全て夫がしてくれたのだけどね)
トーストの他に、ヨーグルトやバニラアイスなどしばらく楽しめそうです。
あと残りの梅はさすがに疲れたので、炊飯器に梅と三温糖を入れて朝まで保温スイッチをいれて柔らかくしてから取り出して煮詰めることにしました。
この方法だと梅シロップもすぐに出来ちゃうの。
今年もありがとう〜
お疲れ様！
土曜日の庭です。
オカトラノオが咲いていました。
季節の野草はこの本で調べています。
文庫サイズだからバッグに入れて…。
地植えの額紫陽花はもう終わりでカットしましたが、鉢植えの紫陽花はまだまだ綺麗。
ディープブルーマナスルは、色が少し赤紫に変化して来ました。
ねじ花
種蒔き千日紅ミックス(ピンク＆白)
種蒔きストック
少し遅めですが、
コリウスの種を蒔きました。
コリウスは発芽が簡単でいつも種から育てています。
涼しくなるまで長く鑑賞出来るしいいですよね。
夏らしい寄せ植えの色で。
こちらは、
もう何年もそのまま丈夫なガーデンシクラメン。
これって種？
宿根草のチョコレートコスモスも伸びて蕾を付けました。背の高い千日紅ストロベリーフィールドも一緒に。
猫ですが。
ギプスが取れたティーは日に日に慣れて、後ろ足をピーン！とあげてお腹やおちりを毛繕い出来る様になりました。
夜は私の隣りで一緒に寝ています。
長生きしておくれ。
日曜日は午前中、主日礼拝に行きますが、
朝にこれから始まる今日一日を信頼し、夜に無事一日を終えたことを感謝して、また一週間主と共に歩んでいきたいと思います。
平安あれ。