2月も9日
節分、立春も過ぎました。
今年は恵方巻きは食べられなかった。
本来なら節分には
お稲荷さんを食すんだって。
そーだよねー
私の小さかった頃には節分には
鬼は外
福はうち
で豆まきしたし、お菓子を近所にもらいに回ったりした。
大根と人参のなます
と
お稲荷さんを食べた記憶。
恵方巻きなんて風習は
３０年前には無かったよ。
まあ、そんな事は置いといて。
先週金曜日
新しいコーヒー豆を買いに
幸町のコーヒー焙煎とコーヒー豆専門店コルドバさんへ行って来ました。
今回は
おすすめの中から
タンザニア・キリマンジャロ産中煎り豆を選択しました、
世界三大コーヒー産地の一つ
タンザニア産は今回初めてです。
こんな感じです。
サイフォンで淹れました。
撹拌が上手く出来た時の
抽出後のコーヒードームもいい感じで
安定して出来るようになってきました。
雑味もなく
口あたり柔らかく
美味しいコーヒー出来ました。
コーヒーは淹れる人、器具により
味が違うらしい。
中々コーヒー、一杯淹れるのにも奥が深い。。。