先日行ったコストコで
挽き肉を買ってきたのですが
これが3種類あるんですよね
私が行った時は
豚ひき肉赤身80% 100g75円
牛ひき肉赤身88% 100g129円
合い挽き赤身80%100g118円
でした。
牛ひき肉赤身88%は、
もうビーフ！！って感じで
ビーフコロッケやメンチカツにおすすめ。
牛の味が濃い！
ハンバーグをやってみましたが
赤身率高くて、硬め＆ジャンキーな感じで
子供や家族受け悪かったです。笑
顎が疲れちゃう感じの肉肉しさ！
合い挽き肉は
牛70豚30で一般的な比率のお肉
ただそんなに安いわけではないので
私はあまり買わないです。
そして今回は
初めて豚ひき肉を買ってみました
赤身88%のひき肉！
早速ロコモコにしてみたよ。
じゃーーーーん
ハンバーグの方は豚ひき肉のみ使用で
そのまま豚肉！
割るとこんな感じ。
赤身率が高いので食べ応え抜群。
合い挽き肉と比べるとサッパリ。
肉質感じられるハンバーグに
なりました。
普段あまり豚ひき肉だけで
買わないのでまだ未定ですが
そぼろにしたり、コロッケにしたり
してみようかな
