nijiのブログ

ポテトサラダ

定番のポテトサラダ

じゃがいもは茹でるより、蒸したほうがホクホクするらしいです
マヨネーズは熱いうちに入れると、分離するので冷ましてから入れること

材料

・じゃがいも ── 4個
・人参 ── 1/2本
・きゅうり ── 1本
・ゆで卵 ── 1個
・酢 ── 大さじ1/2
・マヨネーズ ── 1/2カップ

詳しい作り方

じゃがいもは洗って皮つきのまま1個ずつラップに包み、600Wで10分
出来たらすぐ乾いた布巾で1個ずつ包み、3分蒸らす

人参はいちょう切りにして茹でる
きゅうりは薄切りにして小さじ1で塩揉み

じゃがいもと人参と酢を混ぜて、あら熱をとってからきゅうり、ゆで卵、マヨネーズを加える
塩胡椒で味を整えて完成

地元の学校、保育園で人気のメニューです

初めて作ったけど、簡単で美味しかった♪
家族にも好評でした

材料

・鶏もも ── 300㌘
・ごぼう ── 1本
・人参 ── 1/2本
・片栗粉
・砂糖 ── 大さじ2
・合わせ調味料 ── 大さじ3

詳しい作り方

鶏肉体に合わせ調味料（分量外）で下味を付ける

人参はいちょう切り、ごぼうは薄切りにして、それぞれ片栗粉をまぶす
鶏肉にもまぶす

人参とごぼうを油で揚げる
鶏肉も揚げる

鍋に合わせ調味料と砂糖を煮立て、③を入れてタレをからめて完成

簡単で美味しいです

いろんなレシピを見て、作ってみましたが、行き着いたのはコレ
簡単で失敗なしです

材料

・手羽元（鶏ももでも） ── 12本位
・合わせ調味料 ── 60ml
・酢 ── 大さじ2
・砂糖 ── 大さじ2
・しょうがチューブ
・にんにくチューブ
・水 ── 100ml

詳しい作り方

手羽元をフライパンでさっと下茹でする

材料をすべて入れ、沸騰したら落し蓋をしてコトコトするぐらいの火加減で20分

落し蓋を取り、煮詰めながらタレをからめる