3月8日、きのうのマクロビ魔女修行は
味噌仕込みでした。
しかも、きのうは、
1年のうちに数回しかないという
一粒万倍日＋天赦日
そしてさらに、寅の日が重なった大開運日。
新しいことを始めるのにいい日で、
お仕事や金運の応援がたくさん入る日、
でした。
味噌は1年のうち
2月8日のことはじめ以降
3月いっぱいまでに仕込むのが
いちばん自然のリズムにあっている。
春の上昇のエネルギーを味方につけて。
そんな日、そんな季節に、仕込めるなんて～
すごいエネルギーの味噌仕込みです。
満月のお塩と米麹との出逢い。
これだけで、ほんとに美しい。
両手を優しくおがみあわせながら、
お塩と麹を出逢わせていきます。
そこにさらに
茹でてすり鉢でやさしくつぶした
大豆との出逢い。
やさしく出逢わせていって。
まとめて、空気を抜いてあげたら、
味噌は仕込み完了。
じつは、とってもシンプルなんですね～。
みんなで仕込んだ魔女味噌さん
1キロだけ
わが家にやってきました。
今日から家族の仲間入り
どんなお味噌に育つのかたのしみだな～♡
