黄金の海老味噌ラーメン

こだわり自作ラーメン第１弾

スープは前回の黄金の海老の残った頭３０個を

30分ほどグツグツ煮込み頭をほぐして味噌も全て溶けださせこしたあと甘辛く作った醤油ダレを加えただけのシンプルかつ海老味噌濃厚スープ完成

具は頭からとれた身と刻みネギのみ。

かなり旨くできたので

こだわり自作ラーメンはシリーズ化します‼️

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