炭酸ガス発生装置のガス発生に用する糖類の重量控え

○炭酸ガス発生反応

　C6H12O6　　→　２C２H５OH　　　+　　　　2CO2

180g/mol      　　 2*46g/mol 　　　 2*44g/mol = 2*22.4L

　従って、

　グルコース　180gを１Lの水溶液に入れて発酵処理を行うと、理想的には４４．８Lの炭酸ガスと９２ｇのアルコールが生成され、およそ９.２％の残滓（アルコール水溶液）が残る。