このフライはタラ？ナマズ？ 英国名物料理にも偽装騒ぎ(朝日新聞) - goo ニュース
開高健のエッセイを読んで以来、英国でフィッシュアンドチップスをいつか食べたいと思っている。
たしか、開高は美味しいのは鮫をあげてたものだと書いていたように思うが、タラが一般的なのかな。
ボクは琵琶湖のブルーギルをあげてみたらどうだろうと考えていて、本場の味を確かめてみたいと思っていた。
食べたら、タイの養殖ナマズ、パンガシウスかな？だったら、がっくりだ。
タイ 養殖ナマズを検索してみた。
このサイトはなんだか怪しい。
年金暮らしはナマズ養殖で
☆テキスト版
このフライはタラ？ナマズ？ 英国名物料理にも偽装騒ぎ
2009年9月20日11時25分
これに目を付けた英中部ウースタシャー州の店が昨年、経費を抑えるため、タラと偽ってコブラをフィッシュ・アンド・チップスに使っていたという事件が発覚した。食品安全条例違反で摘発され、約４千ポンドの罰金を命じられた。捜査当局はこれをきっかけに全国調査を始めた。
８５００店が加盟する英国魚フライ業者連盟の幹部は「消費者への信頼と同業者の誇りをおとしめる行為」と偽装行為に激怒する。しかし一方で「金融危機で人々の懐が寂しい中、安価なコブラの利用は悪いことではない。確かにタラより味は落ちるが、正当なメニューとして共存できるはずだ」と消費者の理解を求めている。（土佐茂生）
開高健のエッセイを読んで以来、英国でフィッシュアンドチップスをいつか食べたいと思っている。
たしか、開高は美味しいのは鮫をあげてたものだと書いていたように思うが、タラが一般的なのかな。
ボクは琵琶湖のブルーギルをあげてみたらどうだろうと考えていて、本場の味を確かめてみたいと思っていた。
食べたら、タイの養殖ナマズ、パンガシウスかな？だったら、がっくりだ。
タイ 養殖ナマズを検索してみた。
このサイトはなんだか怪しい。
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☆テキスト版
このフライはタラ？ナマズ？ 英国名物料理にも偽装騒ぎ
2009年9月20日11時25分
これに目を付けた英中部ウースタシャー州の店が昨年、経費を抑えるため、タラと偽ってコブラをフィッシュ・アンド・チップスに使っていたという事件が発覚した。食品安全条例違反で摘発され、約４千ポンドの罰金を命じられた。捜査当局はこれをきっかけに全国調査を始めた。
８５００店が加盟する英国魚フライ業者連盟の幹部は「消費者への信頼と同業者の誇りをおとしめる行為」と偽装行為に激怒する。しかし一方で「金融危機で人々の懐が寂しい中、安価なコブラの利用は悪いことではない。確かにタラより味は落ちるが、正当なメニューとして共存できるはずだ」と消費者の理解を求めている。（土佐茂生）