5/31(金)本日ご予約を頂き、15時オープンです〜！
カウンター19時迄のご利用、テーブル席20:00のご予約の前までご利用可能です。
スタンディングブース、立ち飲み七色開店です。
午後お休み取れた方、是非ともお待ちしてます！
本日のスーパー鮮魚は、
北海道 縞海老
下田 極上タカベ
三陸 塩水うに
牛乳瓶でお燗酒できますね〜
鶏一羽解体安定の鶏料理。
本日のジョー君つくねは、
【プロトタイプ4号】
大和芋を使ったトロける美味しさを是非。
魚の産卵期は卵を抱えてる個体も多いので、腹子をバターソテー、クリーム煮。ハラコペーストを仕込みました。
久しぶりに自家製マヨもね。
七色の自家製マヨは、
千鳥酢、米油で仕込みます。
揚げ油は、米油と胡麻油のプレンド。
拘りの揚げ物となります。
天ぷらは日本酒で粉を溶いて、風味豊かに。
全ては日本酒に寄せて、料理を提供致します。
本日お席も少なくなってますが、ご来店の際にはご一報下さると、大変助かります！
明日(土)と日曜日はお席ガラガラなので、両日共に宜しくお願い致します〜
さぁ、台風明けの金曜日。
盛り上がっていきましょ〜
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