5/14(火)
今週も宜しくお願い致します！
相変わらずの暇予報週間。
19日(日)は終日貸切ですm(._.)m
どの曜日もご案内可能です。
松坂牛もお陰様で完売！
雌牛の柔らかさ、一流のブランド力を堪能出来ました。
肉屋価格でのご提供は先ずないかと。。
ご来店ありがとうございます♪
さて、
今週の仕入れ素材！
#鶏一羽解体
変わらず、鶏を捌いてご提供〜
解体ならではの質。炭焼きの妙技。熟成のタレ。
七色の鶏料理は、ジョー君という鶏職人が表現致します。
本日のジョーつくは、
【プロトタイプ4号番外編】
#行者菜 を漬け込んだ物を焼いたつくねに乗せる…
ニラ醤油の発想から。
長芋をむね肉で巻いて揚げる、長芋抱き身天ぷら。
千寿ネギともも肉を使った逸品、【もも肉と千寿ネギの手網炭焼き】は大好評〜！
お任せ焼鳥も裏メニューでご用意あります。
お声掛けください〜！
漬け鶏も仕込み仕込み。
梶家の唐揚げもお忘れなく！
漬け鶏の炭火焼きも、ど定番。
鮮魚は、五島列島イサキ、八丈島直送便ハナフエダイ。石川よりガス海老が入荷！
熟成魚は、天然インドマグロ、師匠釣り物イシナギ、勝本町渦巻処理の平スズキ！
鮮魚と熟成魚をお楽しみくださいませ🐟
先週加工した#生トド肉
は、数種類のハムに。
寝かせておく事で、トド肉らしい野生味を表現。生命を感じる味わいに。是非米宗とお楽しみくださいませ♪
#米宗とジビエ
本日も宜しくお願い致します🤲
#アメリカナマズ
#アメナマ#チャンネルキャットフィッシュ
#霞ヶ浦#北千住#北千住日本酒#地酒#日本酒バー#日本酒居酒屋#つくね#鶏料理
#北千住グルメ
#昼酒#店内禁煙#燗酒
#日本酒好きと繋がりたい
#ナマズ料理
#スーパー#居酒屋
#北千住居酒屋
#阿見町商工会員
#日本酒宿七色
