4/12(金)
本日お席ございます。
ご来店の際はご一報お願い致します♪
飲食店のあり方と、自分の関わり方について少し。。
飲食店は他店と比べられて、選んで来て貰う事は多々あると思います。
だからといって他店に勝つ！とかその様な考えを持つ必要性はあるのか？
飲食店として比べられるのは、同じ価値(チェーン店の内容)としてスタッフの気持ちの良い笑顔だったり、サービスが行き届く店舗など、同じ内容の食事をした時にその価値が上がる。
お支払いする金額が同じなら、スタッフの笑顔や、オペレーションが行き届くお店で食事したくなるのは当然かと思います。
我々個人店において、その価値は他店との比較ではなく、
常に自分との比較かと。
伝えたい事は、常に自分との闘いに勝つ‼️
という事。
私が行きたくなるお店は、
・挑戦の人
・成長の人
・前を向いてる人
・もがいてる人
・苦しんでる人
・人を大事にする人
こんな感覚を覚える事。
苦しんで、もがいてる姿の先には、必ず明るい未来がある。
そこに挑戦と努力を忘れずに。
苦楽共に思い合わせて…
苦労を自ら選べる人は
必ず勝ちますね。
仲間から刺激を貰いました。感謝です。
自分もそうであれるように。
今日も頑張ります！
ナマズに注目のお声を沢山戴いております。
アメナマでハッピーになりましょう！
さぁ挑戦だ‼️
本日も素晴らしいスーパー鮮魚が到着。
壱岐勝本町、極みヒラマサ！
北海道ロシア船バフンウニ。
赤貝やら、。
積丹のあん肝入荷です！
あん肝苺煮を久しぶりに仕込みます。
#花巴水酛にごり
と合わせてお楽しみ下さい！
明日以降も、お席のご案内可能です〜
皆様のご予約、ご来店お待ちしてます♪
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