3/23(土)
本日、明日共にご予約ありません…
チャンスです！
何が⁉️
色々と試作、ミーティング、試飲、課外授業（笑）
ちゃんと営業しますんで、皆様のご来店お待ちしてます！
昨晩は#ナマズカレー
をお披露目(木曜日から試作開始)。
今回はナマズで出汁をとって、香味野菜をたっぷりと使用。
ナマズ素材的には、ワイルドナマズ(天然物)がカレーへの答えかとも。。。
漬けたり、炭火で燻したりしてナマズ素材をアップする事で大変美味しくなりました！
お客様からは、
ルーが美味すぎる！との声や、野菜ペーストと出汁の分量の比率を考えてみては？
など、
貴重なご意見を聞かせて下さいました！
ありがとうございます♪
本日もカレーのご用意ございます。
さてさて、
本日のスーパー鮮魚は、
久しぶりの北海道より縞海老。
鮮度良し。綺麗〜
内の浦より、
極みメジナ！渦巻処理の魚。
これは間違いない！
壱岐より、
特大釣り鰺。500gを超えるスーパー鰺。
どれも素晴らしい素材です。
昨日の素材もそうですが、いつも素晴らしい素材を紹介下さる協力業者に感謝です！
本日も皆様のご予約、ご来店お待ちしてます♪
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