目一鯛（メイチ）

あらら雨になってしまいました。

おはようございます！

今週も始まりました。雨の月曜日頑張りましょう！


目一鯛。メイチ鯛。
関西では有名な高級魚。関東には滅多に入荷がないらしいです。

産地は三宅島！
脂ものっていて上品な白身。微かな甘みが心地よい。
こんな魚。

珍しい魚は次に出会うのが難しく、是非この機会に！

下の魚は
小柴 ゴマ鯖
久しぶりにシメサバ作ります。


本日のうに

はだてのうに
粒がしっかりしていてトロける。美味。

またまた入荷！
生バチマグロ。
最高の赤身！

北海道 北寄貝 大アサリ

初入荷？
松茸
しっかりとしたいい物。

素材も秋に向かってますな。

お酒も続々と入荷してます！
ご来店お待ちしております



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