塩水うに！

暑い毎日です。
オリンピックも盛り上がってますね！
金メダルも獲得して、益々飲食店はオリンピック不景気になりそうです。

今週の流れは

月 撃沈
火 撃沈
水 爆発
木 ❓

どうでしょうかね？

皆様の動きは一緒のようで昨晩も何組ものお客様をお断りしました。

さて本日はどうなりますかな？

仕入れもしっかり行ってきした。



宮城 マコガレイ
竹岡 真コチ

北海道 塩水うに！
北寄貝

この季節だけの塩水に浸かったうに。
ミョウバンを使わず本来のうにの風味
そのまま！

是非ご賞味下さい。



北海道 ホタテ貝柱
銚子 大羽イワシ

イワシ最高！
脂党にはオススメ。

青森 活き穴子

細身ですが青森の産地！
お造りがオススメです。



そして、
オススメのお酒

花巴 水もと(菩提もと)
室町時代の酒造りを再現した現代のお酒。
お楽しみください。

本日もご来店お待ちしております
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