珍味と日本酒

今日の仕入れは寒かった～
(~_~;)
北風ビュービュー。
市場の人間も「もう帰りたい…」

なんてボヤいてました。

冷蔵庫がからっぽだったので、色々仕入れました。

本日の仕入れ

長崎 汐っ子（カンパチの若魚）愛媛 活〆 ハタ 沼津 真鯖

ハタはプリプリ！真鯖はしめ鯖。

亀の手。初入荷！珍味です。
これを手にしたら、「珍味すきだね～」って言われました。
だって日本酒に合うんですもん。
正式名称 亀の手。甲殻類になるそうです。
塩茹でしていただきます。

新物ホタルイカ。ボイルですが旨いです。黒キャベツとかき揚げ。なのはなと酢味噌和え。

踊り食い。天ぷら、かき揚げ。

先週はお燗特集でしたが、今週は寒いので引き続き行います。

酒粕が届きました！ 温まるメニュー、粕汁が加わります。
お楽しみに。

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