土曜日。天気が良いです。皆さんはお出掛けですかね。
昨晩はお陰様で盛況でした。ありがとうございます。
本日も1番で仕入れに行きました。
本日の仕入れ
マグロ脳天 上物
勝浦 金目鯛
三陸沖 一年かき
深海系 北海道 ごっこ、げんげ
北海道 天然殻ホタテ
江戸前 極太 活穴子 小柴沖
加工物ですが、ホタルイカの沖漬け
湯通ししたら ふっくら
お腹開いたら 肝がタップリ
穴子の生肝串
懐かしい串打ちしました！元、鳥職人の技。
グロテスクな画像失礼しました。
本日はコラーゲン特集！
げんげ、ごっこ。
ぷにぷに系 コラーゲンたっぷり。
げんげは唐揚げ。ごっこは千寿ねぎとごっこ汁。
マグロ脳天人気‼
今日のは上物を仕入れました。
金目鯛はお刺身、かぶと煮、切身の煮付け。
三陸沖 かきは、生でどうぞ。
穴子の生肝串。
北海道産 インカのめざめ入荷しました。
炭焼きで。
春野菜天ぷら、牛込農園の温野菜、スープ仕立て。
水タコとルッコラのカルパッチョ。
など。
本日もご来店お待ちしております
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