仕入れ

朝起きたら雪がちらついてました。寒いですね。
こんな夜は温かいお料理と日本酒で身体の中からヌクヌクしましょう。

本日の仕入れ

豊後水道の鯵とサヨリ

北海道のシマソイ
こいつは刺身、小鍋！

そして…本日の目玉

三陸沖 活き毛がに！！
市場で水槽の中で私を待っていました。かなりご奉仕価格。
三ばい限定。一杯1280円！

仕入れ直後に蒸してあります。
食べたい…
超オススメです。

昨晩に仕込んだ大根とアラ煮。出汁が染み込んで最高の状態です。

ご来店お待ちしております


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