抗酸化物質の王様 カカオ

活性酸素　抗酸化物質　ORAC

天然抗酸化ウェルビヨンド・チョコレート

人は呼吸して酸素を体に取り込みます。この時、 使用されなかった酸素は活性酸素フリーラジカルとなります。

必要なものではありますが、これが増えると悪さを始めます。体の細胞を酸化さ せて壊していくのです。このため活性酸素は動脈硬化やガン、心臓病、糖尿病、さらには肌のシミやしわ、そばかす、白毛、抜け毛など老化の原因、 そのほか、この活性酸素か私たち人類に与える害 は、およそ 200種類にも及ぶといわれています。
また、活性酸素は体の外からの影響でもつくられ、大変恐ろしい存在になっています。
しかし、天然の仕組みは本当に素晴らしくできていて、あらゆる自然の食べ物、特に果物と野菜にはこの活性酸素に対抗できる抗酸化物という物が含まれています。「抗」という文字があるので、なにか活性酸素と戦ってくれるような感じがしすが、実はその􏱨で、私たちの細胞が酸化されてサビてしまう前に、抗酸化物質が代わりに酸化されて、私たちの体を守ってくれるという、なんともありがたいものなのです。
では、どの食べ物が一番効果があるのでしょうか􏰖どうせ 同じ物を食べるなら効果がある方が良いわけです。そこで アメリカの農務省は 10 年ほど前からこの

を、ある単位を使って表すようになりました。その単位というのが活性酸素吸収力値􏱜という単位なのです。農務省から指摘を受けた􏲆􏲇機􏲈は様々な野菜や果物の抗酸化指数を測定、幾度かに渡って調査し続けてきました。そして、驚くべきことに必ず一番上にくる 植物を示したのです。それが“カカオ”でした。ほとんどの野菜や果物が数百から数千とい う値を引き出す中で、カカオだけは数万というケタ外れの数字を打ち出していました。

カカオを食べれば、どの地球上の食物よりも大量に抗酸化物質を摂取することができるのです。 しかし、活性酸素は様々な原因によって発生します。その発生源はすさまじく大量であると先生は指摘しています。つまり、より効果的にカカオを最良の状態で摂取することが求められ ているのです。