アスパラ

最近　またデパ地下で大きなアスパラを見かけるようになりました

今日もこれから買いにゆくつもりなのですが

直径が2ｃｍほどあるアスパラ

最初はどうやって食べようかと考えましたが

茹でてマヨネーズをつけて食べるには太すぎる

そこで幅5ｍｍくらいの斜め切りにしまして

フライパンには豚のひき肉を炒めてナツメグと黒コショウをかけ

肉の色が少し変わってきたら　切ったアスパラを投入

アスパラに半分くらい火が通ったら全体量の1割位の水とケチャップを適量いれて煮ます

菜箸でよく混ぜながら煮詰めてあらかた水分が飛んだら　終了

大皿に盛ってこれだけを食べます

スーパーで良く見かけるサイズのものは茹でてマヨネーズが美味しいですが、太いものはこんな調理の仕方くらいしか思いつきませんでした

油は「なたね油」を使っています

最後にシナモンをちょっと振りかけてフライパンの中でよく混ぜたりもします

さて

アスパラを買いに行ってきます

この太いアスパラは年に２回しか購買のチャンスがないみたい