機械の弱点

この夏は曇りの日が多く

作物にも影響が出ている

夏と言えば「桃」

この桃の甘さを調べるのに「糖度計」が使われたり

選果場で赤外線で調べたりする

これは果実の中の糖分を調べるのだが

他の味は調べられない

先日　近所のスーパーで「高糖度」と書かれた　ちょっとお高い桃を買って食べたのですが

確かに甘かった

しかし

それと同じくらい渋かった

結局　プラスマイナスでゼロ

糖度計では渋みは調べないもんね

これも機械の弱点

桃づくりの名人ががぶっと桃を食べてみた方が確かだと思う

変に機械に頼りすぎると消費者が混乱する