ふと思い立ってねるねるねるねを作ってみたけど、やはりこういうものは
プロに任せるべきだとおもいました。
ジェネリックねるねるねるねは苦い！！！
ちょっと手順を間違えたのと砂糖が溶けきってないのもあるけど…
風味がまったく違いますな。
参考（ネットでｇｇった）
・キサンタンガム0.3gに水5mlを入れて溶かす（かなり溶けづらい）
・重曹3gを入れてよく練る（全体量が増えても重曹はそんなに増やさなくていいかも）
・砂糖10gを入れてよく練る
・水2mlを追加し、水溶性食物繊維3gを入れてよく練る
・クエン酸1.5gを入れてよく練る
質感はかなりそれっぽかったけどなー
プロに任せるべきだとおもいました。
ジェネリックねるねるねるねは苦い！！！
ちょっと手順を間違えたのと砂糖が溶けきってないのもあるけど…
風味がまったく違いますな。
参考（ネットでｇｇった）
・キサンタンガム0.3gに水5mlを入れて溶かす（かなり溶けづらい）
・重曹3gを入れてよく練る（全体量が増えても重曹はそんなに増やさなくていいかも）
・砂糖10gを入れてよく練る
・水2mlを追加し、水溶性食物繊維3gを入れてよく練る
・クエン酸1.5gを入れてよく練る
質感はかなりそれっぽかったけどなー