山本屋総本家とりあえず味噌煮込みから。フタがお椀になるらしい。知らなかった。。。うーん、硬い。カッチカチやぞ、カッチカチ!しかしながら美味い。また四国のうどんや大阪のうどんとは違った魅力。おいしゅうございました。