くせ毛の私に憂鬱な、梅雨の季節となりました。
もはやあきらめておりますが、先日主人に、ある場所で出くわしたポニーのタテガミ
に似てると言われ、いささか憤慨しております
そんな季節はデニッシュ類も、時間が経つと柔らかくなってしまいがち。
そこで今回、リニューアルしたメロンパンにも使用しております三日仕込みの
ブリオッシュ生地を使用した、新たな菓子パンを販売開始しました。
「ブリオッシュ」とは卵とバターをリッチに配合したパンのことで、通常の菓子パンよりも
口どけが良く、翌日食べたり冷蔵庫に入れたりしても硬化、パサつき等の劣化を感じにくいという利点があります。リッチなパン、とはいえ油っこさはなく、まさに夏むけですね！
白桃と木苺のブリオッシュ
オレンジとレモンのブリオッシュ
また、長らく販売しておりましたプリンを一旦お休みさせて頂き、涼やかでさっぱりとしたデザートに切り替え販売させて頂いております。
グレープフルーツとライチのゼリー
このグレープフルーツゼリー、家でもよく作っておりまして、娘が大好きであっという間に無くなります
お店ではちょっと硬さを変えたライチゼリーとグレープフルーツ果肉もトッピングして、見た目もキラキラ、輝いていますヨ
根強いプリンファンの皆さまにはごめんなさい
10個～のまとまったご予約でしたら、お時間が合えば焼くことも可能ですので、
お気軽にご相談下さい。
（おおよそですが、生地作り20分+焼成40分+冷却2時間以上 が必要となります）
最後にご連絡ですが、7月から定休日を増やさせて頂きます。
現在 ： 毎週 日曜日
7月～ ： 毎週 木曜日、日曜日
お客様にご迷惑をお掛けすることになり、大変申し訳のない気持ちではございますが、新たなお休みを日々の振り返りや他店さんからの勉強、新たな発想を生み出す時間に充て、
今後のnicottoの進展に生かしていきたいと思っています。
こうしたブログの更新も、日付をまたがずにやれるようにしたいと思います
何卒ご理解を頂きたく、宜しくお願い致します。