最近、八百屋さんで見かける和歌山産パクチー
とっても香りがいいんです
昨日はこれを使ってバインミー作りました
千切りにした大根、人参をヌクマム（←ベトナムのナンプラー）とすし酢で和えて、ベトナム風のなますを作り、あとは好きな具材とたっぷりのパクチーをパンに挟むだけ
アクセントにスイートチリマヨソース追加がオススメです
セブもパクチー好きなので、昨晩は一緒にパクチーディナーでした
大好きなうさぎさんと同じものを味わうのってほんと幸せ～
一緒に食べてると、ママのもちょうだいと寄ってくるのがまた可愛い
他にもパクチーを使った料理を色々試しましたが、中でも美味しかったのが、アジアンそうめん
ヌクマム、レモン汁、砂糖、鷹の爪で和える簡易メニュー
セロリがよくあうので、セロリの消費にも貢献してくれました
パクチーなんて今まで自分で買おうとも思わなかったけど、せーくんのおかげで料理のレパートリーが増えました
せーくんに感謝
