メニューが変わって１週間。
ひじきのコロッケは
やはり人気です。
まんまる大きなコロッケ。
中はその名の通り
ひじき煮とじゃが芋です。
ひじき煮は、
ひじき、鶏ミンチ、人参、こんにゃくを
濃い目に甘辛く炊いたもの。
じゃが芋の美味しさを逃がさないよう
皮ごと茹でてからつぶしてひじき煮とあわせて
タネを作ります。
ご注文をいただいてから揚げます。
やけど注意です。
仕入れたじゃが芋によって
ホクホク系だったり
もっちり系だったり。
どちらも美味しいです。
今は
もっちり系です。
来週ですが
お休みをいただきます。
お休みのお知らせ
都合により
１２／１６（土）
お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。