スーパーで
白キュウリを見たんですけど、白キュウリってふつーのキュウリと同じように食べればいいの
その時に思い出しました
先日、ポッサムを作った時に参考にした本
たしか、アレに白キュウリを使ったキムチが載っていたことを
そんなわけで、キュウリのキムチ、白キュウリで作ってみました
今回のヤンニョム。
ニラ・唐辛子粉・いわし魚醤・アミの塩辛（ナンプラーで代用）・砂糖・おろしにんにくです
そして、塩水で下漬け。
で、ヤンニョムをはさんで一晩寝かせま～す
なんか……ぐちゃってなってる……
気を取り直して……
出来上がり～
見た目、イマイチですけど、意外や美味しく仕上がり、家族にも好評でした
ポイントは、下漬けの塩水を一度沸騰させて、熱いままキュウリの上から注いで、40分くらいそのまま置く。
ということだと思います
ワタシはラッキョウを漬ける時、漬け汁を沸騰させ、熱いままラッキョウの上に注ぐんです。
そうすることで、最後まで歯ごたえのいいラッキョウが仕上がります
たぶん、コレとおんなじね
すごくしゃきしゃきと歯ごたえのいいキュウリのキムチになりましたよ
さて、ここからがタイトルの内容なんですけど、
先週土曜日の朝に、韓国のテレビをネットで視聴していたんですけど、
（まぁ、イ・ジュンギくんがね、ちょぴっと出演するというコトだったからなんですけど
）
番組は『探せ！おいしいTV 秋夕（チュソク・旧盆）特集』っていうので、何人かのスターさんがビデオ出演されてたんですね。
その方の好物や思い出の料理を紹介する番組だったんですけど、その中で、ん～と、お名前がわかりませんが
ある方が、ビビン麺を紹介されてたんです。
そして、そのビビン麺には、キュウリのキムチ（オイキムチ）がスライスしてトッピングされてたんです
そこでまた
ちょっと前に
KALDIでこんなのが安かったので買ってました
『ビビンチョル麺』というそうです。
コレでやってみるべ～～～
ゆで卵なんかもトッピングしたかったのですけど、面倒くさかった
キャベツの千切りだけで
あのね、お味はね、割と美味しいです
麺は、真茶色ですけど、小麦粉ととうもろこし澱粉でできているらしく、麺自体は中華麺に似ているように思いました。
でもね、ワタシ、肝心なコト忘れてました
ワタシ、辛過ぎはNGなのよ～～～～～～～～
ちょっとくらい辛いのは食べますけど、ホンっと辛かった
たぶんね、タレを半分くらいにすればよかったんだと思います
そんでもって、袋にもそう書いてあるね
ちゃんと読めよって話ですよね
な～～んにも考えずに全部入れたら、辛いこと、辛いこと
あと、中和させる食材をもっとね、入れるべきでした
めっちゃジタバタしながら食べました
全部
でもなんかね、その韓国の番組、朝から美味しそうなものがいっぱいだったんですけど、皆さん、やっぱりシンプルなものがいいようで、どこの国でもそういうことは変わりないんだなぁって面白かったです
『ビビンチョル麺』安かったらまた買おかな