暑かったけど、風があったので、
エアコンなしでがんばった日。
ソウルフードでのりきります。
●冷や汁
鯵の塩焼きの身をほぐして、身は味噌とごまとあわせてフードプロセッサーにかけ
アルミホイルの上にのばして、焦げ目がつくまでグリルで焼く。
皮と骨はお水にいれてだしをとり、グリルで焼いた魚味噌に加えてのばし、冷やす。
薄切りのキュウリ、みょうが、くずした木綿豆腐を入れて
ご飯にかけて出来上がり。
面倒だし、と敬遠していたけれど、 意外においしくできました。
●舌平目の甘辛煮
●モロヘイヤとわかめ、たまねぎ、トマトのサラダ
