昨日は久々に大学で学祭の実行委員を一緒にがんばった友達二人とそのベビちゃんと梅田でお茶
あたしはケーキレッスンの後だったから、ひとりガッツリランチタイム
食べて飲んでしゃべって
みんな、それぞれの道を歩んでるけど、学生時代の友達って、なんかわかりあえる
そして、いろんな刺激も貰えて、めっちゃたのし～
やはり、友は宝
だねっ
なっちゃん、たえちゃん、ありがとう
また集まろうね
そして、帰ってきてから晩ごはんの準備
今夜のメニューはエビマヨ
これが、超→おいしくできちゃって
私天才
？？って、何度も聞いちゃった
そんな、絶品エビマヨのレシピは～
***用意するもの(二人分)***
本体
・むきえび 150g
・片栗粉 適宜
・日本酒 適宜
・お塩 適宜
ソース
・マヨネーズ 小さじ2と1/2
・練乳 小さじ2
・レモン果汁 適宜 たっぷり目がおいしい
・お塩 ひとつまみ
その他の材料
・ごま油
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・パプリカ 1/2個
・お塩 少々
・鶏ガラスープの素 大さじ1
*******************************
ポイントはソースの練乳
お野菜のことではないけど、この練乳とレモン果汁の割合が味の決め手
まず、エビは日本酒とお塩で洗った後、背綿をとって、背開きしておきます。
片栗粉をまぶしたら、熱した少量のごま油で揚げ焼きに
ここで、エビに火を通しすぎないのが、ぷりぷりに仕上げるコツ
両面がこんがり焼けたら、クッキングペーパーにとって、余分な油を落として～。
その間にソースを作ったり、下に敷く
野菜炒めを作ったりしてから、器に盛り付け
ソースをかけたら出来上がり～
甘みと酸味のバランスが絶妙～。
先にマヨネーズと練乳を混ぜ合わせておいて、レモン果汁で様子を見ながらのばすように作るとダマにならなくって、調整がしやすいよ
最後にほんの少しのお塩を入れると味が整う
これはホントに美味しかったから、定番メニューに加えちゃお
Android携帯からの投稿
あたしはケーキレッスンの後だったから、ひとりガッツリランチタイム
食べて飲んでしゃべって
みんな、それぞれの道を歩んでるけど、学生時代の友達って、なんかわかりあえる
そして、いろんな刺激も貰えて、めっちゃたのし～
やはり、友は宝
だねっなっちゃん、たえちゃん、ありがとう
また集まろうね
そして、帰ってきてから晩ごはんの準備
今夜のメニューはエビマヨ
これが、超→おいしくできちゃって
私天才
？？って、何度も聞いちゃったそんな、絶品エビマヨのレシピは～
***用意するもの(二人分)***
本体
・むきえび 150g
・片栗粉 適宜
・日本酒 適宜
・お塩 適宜
ソース
・マヨネーズ 小さじ2と1/2
・練乳 小さじ2
・レモン果汁 適宜 たっぷり目がおいしい
・お塩 ひとつまみ
その他の材料
・ごま油
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・パプリカ 1/2個
・お塩 少々
・鶏ガラスープの素 大さじ1
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ポイントはソースの練乳
お野菜のことではないけど、この練乳とレモン果汁の割合が味の決め手
まず、エビは日本酒とお塩で洗った後、背綿をとって、背開きしておきます。
片栗粉をまぶしたら、熱した少量のごま油で揚げ焼きに
ここで、エビに火を通しすぎないのが、ぷりぷりに仕上げるコツ
両面がこんがり焼けたら、クッキングペーパーにとって、余分な油を落として～。
その間にソースを作ったり、下に敷く
野菜炒めを作ったりしてから、器に盛り付け
ソースをかけたら出来上がり～
甘みと酸味のバランスが絶妙～。
先にマヨネーズと練乳を混ぜ合わせておいて、レモン果汁で様子を見ながらのばすように作るとダマにならなくって、調整がしやすいよ
最後にほんの少しのお塩を入れると味が整う
これはホントに美味しかったから、定番メニューに加えちゃお
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