この機会に、ご飯酵母をおこし始めました。
まだ初めてなので、今までのレーズン酵母の経験を元に適当にやってみました。
何の知識もないので、これが世間一般で言うところの酒種がどうかは分かりません。
何にも下調べとかしてないので。
まさに文字通りの手探り状態です
まずは、いつものまるぱんを焼いてみました。
ちゃんとパンになりましたが、
香りも味もレーズンとは全然違っててビックリしました
パパは酵母に関して、知識も経験もないのですが、、、
このパンを食べてる途中に、
突然『あんこある？
このパンは酒種みたいな香りがするから、あんこが絶対に合うよ！』
と、言い出してビックリしました
そ、そうなの？？？
ちなみに、私は酒種のパンの香りがどんなのか分かりません(＝知りません)
『酒種のパンってこんな香りがするの？』
聞いたら、『そーだよー！』と。
パンの分野でパパに教えられることがあるとは！(笑)
ムスコは炊き込みご飯まで作れるようになってました。
ムスコに、料理の相談や質問を受けたことは一度もありません
全部自分で買い物して、自分で料理してます。
副菜に、ししとうの煮浸しとか作る渋い19才です
ムスコの希望で、二口コンロです。
一人暮らしなのに対面キッチン
(新築でピカピカです
)
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