黒ごまクッペのレッスン風景。
これは２月後半でした。
ムスコの受験で落ち着かない日々を過ごしていたなぁ
毎日精神的にストレスを感じていたけど、準備で忙しかったり、
レッスンで生徒さんと楽しく談笑したりすることが、すごく当時の私のを救ってくれました。
早くあの日々に戻りたい
今回はＥＲでやりました。
過去には、クラッシックや、ゆきちからでやった時もありました。
アレンジは、細長く成形して「大納言」ｏｒ「チョコチップ」を選んでもらいました。
どちらもおいしいです
クープは練習あるのみ！です。
刃の角度に気を付けて！
そして刃先で何度か奥をなぞると、クープはきれいに開きます！
（クープは奥側が大事！！！）
刃の角度に気を付けて！
そして刃先で何度か奥をなぞると、クープはきれいに開きます！
（クープは奥側が大事！！！）
最後の方のレッスンで気づいたのですが、、、、、
少し苦みのあるサニーレタスよりも、癖のないグリーンをはさんだ方が
断然おいしかったです！（チキンの味が引き立つ！）
チーズは、だんだん大きくなっていったような（笑）
モリモリのサンドです
モリモリのサンドです
