プレッツェルは人気者

プレッツェルのレッスンが進んでいます。

数年前とは完全にレシピが違います。

（配合、発酵、分割、茹で時間、焼成温度）

試作してたら最終的に成形以外全部違う、という結果に。

味もバージョンアップしてる（つもりな）ので、再受講生の方に感想を聞くのが楽しみです

気になる方はまた次回（いつ？）を受講してくださいね

試作してて、太いところは柔らかい方がおいしかったので、こんなに気泡入れてます！

プレッツェル、大人気です

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