こんにちは
天命開運☆四柱推命鑑定士 清瀾（きよら/Kiyola)です。
現在ブラジルの田舎町に住んでいます。
アルゼンチン サルタの旅 続き。。
食べ物のことです。
ラマさんのお肉
アルゼンチンと言えば、「エンパナーダ」という具入りのパン
（パンほどふわうわではなく、パイほどサクサクではなくな感じです）は有名です。
他に アンデス「ビーフ」はご存じの方も多いはずです。
確かに、アンデスビーフは有名なんです。サルタから海は遠くて、魚といえばテラピアとか「川の魚」になります。
日本人にとって、魚といえば「海の魚」でして、川の魚はなかなか慣れないもの。。。です。
アンデスビーフは、有名です。でもそれはちょっと庶民からは高級品であって「お特別な感じ」だそうです。
家で食べられているお肉といえば、「ラマ」だそうです。
旅道中、トイレ休憩で立ち寄った学校内で飼われていた「ラマ」さん。
このほか野生のラマさんにも会いました。
ラマさんのお肉のシチュー、です。
実は、ラマさんのお肉は固い！（硬い）んです。
歯ごたえバッチリ、のため焼いただけだと、、
なかなか食べ辛いそうです。
硬い（固い）肉を柔らかくするためには、、、そうです。
煮込む！・・・シチュー。
煮込めば臭みもそんなに感じません。
温かいときは、柔らかいのですが冷めてくるといやはや硬い（固い）なっていきます。
ガイドさんの話に聞き入っていたら、あっという間に硬く（固く）なってしまった、、というのは本音です。
付け合せは、ふかしたじゃがいもでした。シンプルで美味しかったです。
ある意味「食」にこだわり
私は「食にこだわりあり」という星を持っています。
この星を持つヒトは、「美味しいもの」が好きでその情報をGETするのも早かったりします。
と、ありますが
これを聞いた時、「私は違うなぁ」と感じたのです。
食べられないものが多い上に、好き嫌いが多いからです。
でも「何でもいい」というわけではないですよ。
何でも手軽に手に入るし、レストランも豊富にあるし、な都市部以外に旅行へ行ったときは、かなり困ります。
サルタのような風土色が強い田舎町に行くと、痩せて帰ってくることがあります。（苦笑）
楽しく生きて（苦笑）旅を終えるためにも、色々工夫します。
ローカルマーケットに行って、パンや果物（その都度手軽に食べられるもの）を買ったり、、、
それも「ある意味こだわり」とも考えられます。
色々食べる中からの美味しいものを選ぶ「こだわり」
自分が食べられるものの中から選ぶ「こだわり」
レストランで食べる食事も美味しいですが、ローカルマーケットで手に入るいわゆる「地元の人が食べているもの」を覗きながら、自分の食べられるものを見つける楽しみもあります。
旅はいろいろな経験をさせてくれます。
あなたはどんな星を持っているでしょう？
あなたの個性で、才能です。そして何時でもあなたを応援してくれています。
過去のアルゼンチン サルタの記事 です。
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