ニコラシカは食いしん坊 -2ページ目

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07Nov
- 圧力鍋でインチキなパスタ
  圧力鍋で加圧してはイケナイ食品の一つ、パスタ。敢えて加圧してみた。但し、極少量で短時間。ウチのように4L の圧力鍋なら1.5人前(＝150g)が限界か、と。試す場合は自己責任で。【インチキなパスタ】1.5人前仕込み：鍋に入れるはおろし大蒜：小匙1 クラッシュ唐辛子：少々水煮鯖缶：小1缶(固形量：90g，総量：150g，塩分：0.8g) 荒塩：0.7g；鯖缶の塩分と合わせて1.5g コンソメ：1g；鯖缶の塩分が多過ぎる場合は、ココも減らすミニトマト：4～5個(大きさによる) トマトジュース：250cc～300cc 加熱・茹で強めの中火で一旦沸かす。パスタ：150g を上手に沈める。一旦火を止め、蓋する。低圧に設定、中火で加圧開始。安全装置が掛かれば弱火、圧力が逃げ始めたら最弱火に落とす。適当なトコロで火を止め、蓋してから減圧終了までが ([茹で時間] － 3分) になるように調節。今回使用するのは9分タイプ、故に6分で。減圧に時間が掛かり過ぎる場合は圧力を強制的に抜く。 (ウチの場合は加圧おもりを傾ける) 仕上げソースを調節する。多ければ強めの中火で水分を飛ばす。少なければ熱湯で緩める。熱いうちに次を混ぜ込む。オリーブオイル：小匙1.5～2 好きなチーズ：適量粉チーズなら最後に飾るのもアリ。重要：最終味見＆調味器に盛り、バジル：適量を散らす。フレッシュ or 粗挽き乾燥、お好みで。圧力鍋の効果は少々アヤシイ、鯖缶の味が全体に行き渡るトコには効いた様子。ウチで植えたバジルは今でも青々していて、こ～ゆ～時に役立つ。スイートバジルも、レモンバジルも、ある。具材を増やしたり(代わりに鯖缶を減量)、ミニトマトに手を加えると、(半分に割り断面に粗塩：少々(分量から取る) を振り10分程度放置)より美味しいだろう。お味の方はまぁまぁ、かな。御馳走様。完食、合掌。
06Nov
- ミント系防虫剤(対G専用)がテキメン
  ウッカリ、シンクに野菜の切りクズが残っていた。たった1泊2日の入院から帰ると、(手術できないから追い出された件)その野菜クズにGが集っている。周囲はクズが更に細かくなったもの、黒ゴマのような××。悍ましくて思い返したくない。大慌てで掃除して、周囲の物はアルコール除菌。恒久対策に苦慮していたところ、ネットに耳寄り(目寄り!?)情報。ミントの揮発成分がG の神経系に致命的なダメージを与える、らしい。中でも最大の効果を持つのはペパーミント or スペアミントらしいが、選んではいられない。早速台所収納に設置した品種不明なミント系の防虫剤、(殺虫効果は無い)それも2種。効果のほどを観察していたら、今朝、ようやくGの登場。が、様子がヘン。瀕シの重症のような歩き方、殺虫剤を掛けても変化なし。どうやらテキメンの様子。持続期間は双方とも90日。後で気付く、30日ぐらいズラせば良かった。住処らしいのは冷蔵庫の裏だし、もしやソコこそが最高の設置個所!?ソレはともかく、これで安心して台所に立てる。今日のお昼は蕪の味噌汁。少々のサラダ油で軽く焦げ目が付くまで焼いたので、出汁少なめでも美味しかった。
31Oct
- 怒涛の24時間が終わる
  昨日の11時からの24時間が、怒涛のようだった。昼食を準備しながらお出掛けの準備、ウェビナーを視聴しながら昼食、フリマアプリの購入品の受け取りをする隙間でリサイクルショップ巡り、購入品を組立てながら夕食を準備、動作確認しながら喫食6時間の休憩(入浴＋就寝)を挟んで早朝から臨時の仕事。終わって帰宅したのが11時。ヘロヘロ。今日はダウン、だ。リサイクルショップは、メジャーどころや行きつけ、ぢゃないトコロばっかり巡ったら、空振り、全部が全部閉店してる。全滅に幻滅 w余計に疲れた。(ダジャレに！？)
29Oct
- ものぐさサン御用達なグッズ
  以前、小田原ロフトで買った物を無くし、また買いたくて行ったが、取り扱いは終了(廃版らしい)。何か代わりはないものか、と、100 均の店舗を探す。スグ上のフロアにあるぢゃん、ワッツが。結果的には、イイ感じの代替品は揃わず。代わりにオモシロイもの発見。PET ボトルの口にネジ込むとジャグの注ぎ口みたいになるヤツ。買っちゃった♪(タグ捨てちゃって JAN コード不明)2L の PET ボトルに飲み物を入れてコレ付けたら、お部屋で無限に吞める。何を？とは訊かないで。答えにくいから。仰向けに寝て口の真上にセットしたら、キケン度 MAX !!!別名を、❝廃人製造機❞トカ❝ダメ人間ホイホイ❞トカ。それにしても、同じダイナシティには Seriaまである。お互い、イイ度胸してるなぁ。(コッチでは探さず)そ～いえば、100均で探そう！ってす～っと思ってる別の物がある。なのに、イザお店に付くと忘れちゃう。こないだはソレ目当てで行ったにもかかわらず、別の物を20点も買ったのに主目的の事はスッカリ忘れて探さず。ナニやってんだか。
- 古いハンガーラックが壊れた
  昼下がりの午後に寛ろいでいると、パイプ製ハンガーラックが突然、ドンと大きな音を立てる。ビックリしたな、もう。良く見ると、高さ調節で固定するプラ部品が割れて、上着類を掛けていた横パイプが最下段まで落ちてる。メーカー名も購入店も忘れたので交換部品は入手困難かと。それ以前に破損個所はヤワ(ブラが薄い)だし、ソレなりに長期使用していたので、諦めるべきか！？偶然にも、「押入れ収納に利用出来たらイイなぁ」と買ってみたものの、高さがアウトで押入れに入らず、放置していたハンガーラックがある。コレを、奥行が押入れサイズな引き出し式衣装ケースを(縦にも横にも)並べた上に載せたら、都合イイ高さに収まる。ウソぉ。狙ってた？壊れた方をどう処分するかが、当面の悩みどころ。
- チョット残念なカルディ
  小田原駅前をブラブラ。カルディを眺めていると、フシギなブツを発見。(写真は食べた後の空パッケージ)チョコレートの主張が強過ぎて、ピーナッツは辛うじて感じるが柿の種は食感だけ残して味は存在感ほぼゼロ。種ふやしてチョコ半分くらいになれば、ザクザクして個人的には良さげ。カルディ、ピッツァの材料は生地？台？以外は揃うんで、餃子の皮さえ足せば(揃えれば)ナンチャッテピザパを提案できんぢゃね？余談。ふじ丸小田原駅前店でランチしてたら、フジTVの番組：イットが取材に来た。撮影OK? とスタッフに問われ、咄嗟に OK しちゃった。
28Oct
- SoftBank光のルータが2つある
  SoftBank光の設定を見直すべくルータを見ていて、既視感。似た形のを持ってるような。。。。ガラクタを引っ掻き回したら、出て来た。光BBユニット2.4(E-WMTA2.4), Wi-Fi 6 からWPA3対応を除外何と、イマ使っている方は光BBユニット2.3(E-WMTA2.3), Wi-Fi 5で、古いし、ひと回り小さい。ナゼ最新型がウチで眠ってる！？コレに付け替えたら、動く？高速化する？だいたいさ、光BBユニットはWi-Fi 設定をイジクると再起動させられるって、ど～ゆ～コト？❝120秒待ってね❞(意訳)だと？その間ネットが途切れるぢゃん。有線で繋いでるPCは困っちまう。Wi-Fi を使いたいなら、外付けでなるべく新しい規格のAP(アクセスポイント)を用意すべき。Wi-Fi 6以降で、おウチのガジェットが対応する中で極力最新にする。AP と最高能力なガジェットとで規格が一致すると最も効果的。最高能力の、ぢゃなく、最頻の、なら妥当。個々のガジェットごとに見て、AP (の能力)が上回るなら仕方ないが、ガジェットが上回るようぢゃモッタイナイ。
27Oct
- 車改造の記憶
  自動車の改造と言っても、構造変更を伴うヘビーな事は一切経験が無く、内装と言うか電装系ばかりなライトなものばかり。ヘッド❝ライト❞も含めて。サブい、イマの気候のようだ。spell 違うし。閑話休題。最初は小学生だった頃の、改造とすら呼べない程度のパーツ交換。お小遣いを貯めて父のクルマに取り付けた、無線機や拡声器のスイッチ付きハンドマイクみたいなシガーライター。時は過ぎ、免許を取り初めて買った中古車には独立したストップランプが無く(義務化前の型式)、車外(ルーフ後端)取り付けの激安品を買い、改造して車内に付けた。その後仕事が忙しくなり、車が❝只の足❞からほぼ❝お飾り❞と化した頃は、帰宅後にエンジン掛けるのを日課にしたのに、ソレすら出来ない❝病んだ❞日々だった。帰宅できなかったり(会社に数泊)、駐車場に行く事すら億劫だったり。仕事でツブれ退職した後は、回復期を過ぎて徐々にカスタムも再開。シガーソケットの増設、最初は分岐タイプ、次はヒューズボックスから取り出し。その取り出し器具は付け替え続け、車を乗り継いだ今も現役。次いでナビが付いた車から別の車への移設。フル LED 化は室内灯から始め、ポジションやヘッドライトまで。いまの新車はLED バルブが当たり前のようだけど、中古車にはまだまだ LED ぢゃない(フィラメントの)バルブが大活躍。ドラレコも付けた。ルームミラーに被せるタイプに始まり、コンデジみたいな本体＋リアカメラ、のも。チョイと脱線。イマドキは、下手なナビを載せるぐらいならスマホのマップアプリからナビ機能を活かす方が断然イイよね。マウンターでスマホを固定、車載機はオーディオが主体で、可能ならスマホ(のナビ機能)と連動するタイプ。中にはタブレットを標準搭載っぽく据え付ける剛毅なアニキ(，アネキ)も居るらしいネ。余談。久々に大雄山線(伊豆箱根鉄道)に乗り、車内の停車駅アナウンスが定期路線バスのソレとソックリな事に驚いた。地元密着っぽい雰囲気が、イイ。
25Oct
- あの運転には激怒
  ココで(ドラレコの)映像を公開したい、ってほどに腹立つ。変則4差路の交差点で、こっちも対向車も右折。何を思ったのか、対向車の対向車である僕が居るにも拘わらず、対向車自体はセンターラインを大きくはみ出してコッチの進路を完全にブロックする進路妨害、交差点手前で止まらなければぶつかるところだった。迷惑が過ぎて、ホントに運転免許を持っているのかアヤシイ。もしくは合宿免許かペーパードライバーか。早々に免許を返上することを勧める。ぢゃないと、近々に重大事故(シ亡事故など)を起こすよ。
23Oct
- 勘当の肉と米
  退院したその足で、色々買い物に出た。病院は禁食だったんで食事は用意が無く、気付いたら昼メシ時すら逃した。病院食に慣れた身体で『感動の肉と米』へ。最初は調味無しで。んまい！この身体には調味料キツい。次はワサビ。結構イケるんぢゃね？ニンニク醤油。ハズレなしだね。王道ステーキなるオリジナルソース。ホッとする。にんにく味噌ダレ。ニンニク穏やかで味わい深い。上記全部入り！シッチャカメッチャカだけど、ギリギリ食べられるかな。ヒトには勧められないケド。白米や味噌汁と一緒だよ、念の為。シメは(マダ行くのかよ！)白米に牛しぐれ，キムチ，べったら漬け刻み，ワカメナムル、を載せる特製丼。いくら何でも食べ過ぎ！ヤベ、眠ってしまいそう。こりゃ勘当モン、だ。
- 今から手術に向かい、、、ません
  朝のバイタルチェックで、手術NGになった。一旦退院して、状況が改善されてから、再度段取り。入院時に分かるのに、なんだかなぁ。バッチリ準備したのは次回も使えるけど、荷を解いた次の日に詰め込むなんて。
22Oct
- 高血圧では手術できない
  就寝前のバイタルで、他は正常だけど血圧だけ高すぎる。術部の都合で手術中に大量出血の恐れアリって訳で、降圧剤の刑に処された。禁食に入ったし、薬漬けだし、残る楽しみはお茶だけ、、、、ソレも明朝には禁止。消灯したのに、眠れないヨォ。
- 病院って環境ゆえ？病院食の薄味に身構えるゆえ？
  病院食をたった1食しただけ、なのに直後の間食がミョ〜に濃く感じる。このままだとエグく感じそう。不足しないように、とタップリ買い込んだのに、食べきれないどころか食べ飽きるカモしれない。ど〜した、オレ？
- 1日目の夕食
  一周回って逆に楽しみになった、O病院での今回初となる病院食。鬼と出るか、蛇と出るか。さぁ、行ってみよ〜ぉ！奇抜なモノは無さげ。右下の黒い蓋は、お茶。飲んでも種類はワカンナイ。マズくないから気にならない。サラダ。全部加熱済み。酸味控えめは万人向け、ってトコロか？ポテトのバター炒め。控えめなバターの風味、ほぼ塩味を感じないのは濃い味に慣れ過ぎたせいか？コレと、白米をローテ、時々紫蘇の実漬け。シッカリ塩味を感じさせ、メリハリが付く。ポテトが終わったトコロで、メインディッシュ、鶏肉のムニエルパプリカ添え。コレも白飯とローテ。鶏の旨みはそこそこ感じるが、添え物と合わせて味がボンヤリ。何かひと押し欲しいトコ。デザートでミックスフルーツ、スッキリと締める。量は物足りない。が、味は前回よりだいぶ改善されてる。それだけでも驚異的。F病院にはチト及ばないが。その点を加味して甘めの採点。8点／10点今晩から食事制限、固形物ほか繊維質やタンパク質を含む飲み物も禁止。量的不足を補う、持ち込み補給食を食うなら今ダ！
- 収監？入院！
  自由が無い。まるで監獄。とうとう入院だ。心残りはデニムを乾燥機に掛けて自動停止したまま取り込んでないのと、昨日からの食器を洗ってない事。雨で裾が濡れて、替えのデニムが欲しいのに。病棟にはウォーターサーバなんて無いので、PETボトルに茶葉を入れて水出し。手術が全身麻酔なんで食事や水分補給に制限がある。今のうちに楽しんでおかなくちゃ。明日の手術の後がある、って保証は無いんだから。最寄り駅でタクシー拾おうと思ったら、待ち行列が余りにも長くて歩いた方が早く雨の中を強行軍、そこそこ疲れたんで、ひと眠りするかな。
21Oct
- よりにもよって、入院前日にケガするなんて
  朝起きたら、右足の裏がピリピリする。ナンダロォ？ヒョイと覗くと、足の裏が血だらけ。ウギャ～！ピリピリするトコロを触ると、何かが刺さっている。あ"何日か前に酔っぱらって冷蔵庫を開けたら、ガラスの器を落として割ったんだっけ。大きなカケラは片付けたけど、細かいチリは取って無いや。ソイツだ。。。。2片も刺さってる。。。。ダメだ、コリャ。
20Oct
- 最近、飲酒で腹痛が起きる
  題名の通り。特に空きっ腹で呑むとテキメン、概ね30分もするとトイレに行きたくなる。関連性が分かったのでググると、アルコールは腸に悪影響を与えるらしい。裏付けられた。Rena Clinic曰く、アルコールによる腸への悪影響腸粘膜の損傷:「腸のすき間」が広がり、通常は吸収されない未消化物質や毒素が体内に入り込み、慢性的な炎症を引き起こす原因になる。腸内細菌のバランスが崩れる:アルコールや(代謝産物な)アセトアルデヒドが善玉菌を殺し、相対的に悪玉菌が増える。下痢や便秘の引き金:便通が不安定になる。お酒を飲んだ翌日「下痢になる」「お腹が張る」「便秘気味になる」など。悪玉菌が産む毒素は、門脈を通じて肝臓に送られ、肝臓への負担も増加し、肝機能低下の一因になる。利尿作用:腸内の水分バランスを乱し、脱水による便秘も招く。腸活習慣としての飲酒発酵食品を意識的に摂る食物繊維をバランスよく摂取お酒を飲む日は「量」と「頻度」に注意水分をしっかり補給する更に、腎臓への影響も。東京ネフロクリニック曰く、過度の飲酒は腎機能を低下させる。 1日あたりの純アルコール量で程度な飲酒:約20g程度(ビールロング缶1本，日本酒1合程度) 腎機能低下の予防につながる可能性あり。少しでも超過「適度な飲酒」の効果は無くなる。特に毎日飲酒する場合、一時的に適度な飲酒をする場合と比べ、腎機能が30%以上低下。過度の飲酒:60g以上(ビールロング缶3本，日本酒3合以上) 腎機能低下のリスクとなる。大好きな酒類、とは言えども、健康には代えられない。(飲酒の方が大事、って方々にはキツイ鴨。価値観は人それぞれ。)特に腎臓。毒素は肝臓で分解・無毒化、腎臓で排出、ってのを考えると、肝臓と同等に労わりたい。以前、医者から「(血液検査は腎機能低下を示し、)腎臓が悪いせいで使える薬が無い。」と怒られたのを思い出す。アルコールも薬物に入るのかな？先週、ウッカリ呑み過ぎちゃったのがイタイ。入院前、だって言うのに。薬物禁止、って言われていたのに。ビクビク。
17Oct
- 指の腹は敏感
  右示指の指の腹に、トゲが刺さった。ソレが取れる時、まるで剃刀で切ったかのように割けた。共に、敏感すぎてツライよ～。刺さった時。部屋の隅にホコリが溜まった。掃除機や箒で取れずウェットティッシュでぬぐうと、木材のささくれがブスリ。取れる時。他の家事すると、ドンドン奥へ入って行く。気になってしょうがない、不器用な左手では針や刃物でエグるのもムリ、口で吸いだしていたらザックリ。いや、パッカーン、かな。取れるには取れるけど、刺さったのと逆方向へ抜けるんぢゃなく皮膚を割く。ダブルで痛い！今日は料理したくない、、、、
16Oct
- 餃子の皮に続き、春巻きの皮で簡単ピザ
  簡単に作れる、おウチピザ。以前は餃子の皮で作ったが、『おウチピザに革命』夜中に突然、ピザを食べたくなった。チルドピザは数日前に食べて品切れ。すっかり忘れてた。手作りするにしても、生地を用意するのは大変。粉からこねた事もあるけど、…ameblo.jp春巻きでは失敗していた。一念発起して改良、春巻きの皮で完成させた。【春巻きの皮ピザ】1枚分仕込み今回のキモ春巻きの皮：2~3枚　を重ねて広げる。オリーブオイル：小匙1~2　を広げる。ピザソース：小匙2　を広げる。 (お好みで) クラッシュペッパー(粗挽き唐辛子)：適量　を散らす。好きな具材を散らす。チーズを広げる。焼きコンロのグリルに乗せる。適度に焼く。仕上げ好きなトッピングを散らす。例) バジル(生 or 乾燥あらびき) クラッシュペッパー(粗挽き唐辛子) ；仕込みで散らさない場合 [注意]片面(上面)グリル固有の問題。焼き上げ直後は生地中央部が柔らかい(半生)。スグ取り出し、そのまま食べるも良し、火を止めたまま2~3分放置、馴染ませるも良し。＜10/20　追記＞[補足]以前の失敗、生地がトロける原因は、以下2点により水分を吸い過ぎる事だった。生地の厚みが薄い(≒皮の枚数)。ソースの塗り過ぎ。オリーブオイルは本質ぢゃないが、やっておくと予防になるし、風味アップに繋がる。＜10/20　追記　終わり＞今晩はコレをツマミに一杯、と洒落込もうか。
- 短時間でおウチカレーにありつくには？
  レシピぢゃない、手順の話。ご飯を圧力鍋で炊き、『圧力鍋、圧倒的衝撃』先日買った圧力鍋、玄米の炊飯で大活躍。『圧力鍋の本質』結論。圧力鍋は❝圧力が掛かる❞と言う只1点故に他の鍋とは一線を画す。安全対策，調理手順はココから派生す…ameblo.jp火に掛けた直後にカレーを仕込む。コッチは素と薄切りの材料で手早く作る。カレーの完成が早いか、炊き上がりとほぼ同時か、ってトコで盛り付け。(シチューやハヤシでも同様)コレなら「あ、カレー食べよ」って思い立ったら、実質40分強。材料が揃ってる、ってより、有り合わせで作る前提、だけど。シチューもハヤシも素が無く、何だかんだでカレー＋圧力鍋玄米のランチが完成。さぁて、食うゾ。