10月にジンジャーシロップを作りましたが同じ日にレモンシロップも作ってました
道の駅で青いレモンが安かったんで沢山買いました！１．５kgくらいありました～
今回も北欧、暮らしの道具店さんのレシピを参考に。
皮を剥いたら1ｋｇになりました。
左はグラニュー糖&はちみつ、右は氷砂糖で☆
2個分くらい皮付きのままいれたんですけど、2日目くらいに味見したら苦味がけっこう出てたんで慌てて、皮付きのを取り出して別の瓶にいれました
階段のニッチに置いて。毎朝様子をみるのが楽しみに♪
1週間たったら飲めるのに、2週間くらい置いてたんでシュワシュワなっちゃいました
なので全部冷蔵庫へ移動。
炭酸で割ってレモンスカッシュにすると、黄色いレモンとは違ってフルーティーっていうより力強い、青っぽい味で大人味でした
皮を入れなかったらまた違ったのかな？？
最近は寒くなったんで、夜ホットレモネードにして飲んでます。
ホットにすると苦味はそんなに感じなくて、ハチミツのまろやかな甘味と香りがレモンの酸味と合ってとっても美味しいです
奮発して中国産じゃなくって地元産のハチミツにしてよかった(*^_^*)
ホットレモネードだけでもあったまるけど、もっと温まりたい時はジンジャーシロップも入れてます。
これも美味しい！
いっぱい作ったけど、あっという間になくなりそうです。
果肉はジャムにしようと思ってます。
でも皮がちょっと硬いんですよね。
上手く出来るかな～
実は大量に剥いた緑の皮の部分でレモンピールも作ったんですけど、最後の汁気をとばすところで飛ばしすぎて固くなるっていう失敗をしたんです
レモンピールとしては失敗だったけど、形を変えてお湯に溶かしてゆずジャム風にして飲んでます。
レシピはこちらで↓
のんびり作るレモンピール by yukiじるしとても参考になったし作りながら楽しかったんで、またリベンジしたいと思います！！
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