スーパーに当たり前に並んでいた鯖が
姿を消して、最近はイワシが並ぶようになり
しかも16尾で300円って…破格ですよね。
というわけで、半分を梅煮にしました。
我が家の娘がこの梅煮が大好物！
臭みをとるために、酢と水で下煮してから
醤油とはちみつ、梅干し、生姜と一緒に
圧力鍋で骨まで柔らかく煮ます。
おかずにもつまみにもぴったり！
私はビールでいただきました。
残りは3枚におろしてフライにして冷凍庫へ。
お弁当のおかずになります。
今夜はあたたかいし、
片付けが早く済んだので
久々にウォーキングに行ってきます。
好きな曲を聴きながら歩くの、楽しいです。