料理中 〜里芋団子〜

今日はホッケの干物の献立。

副菜は久々に里芋団子を作りました。

朝、仕事に行く前に里芋を皮ごと蒸しておいて帰宅後、温め直してから皮を剥いて

めんつゆを加えてつぶし

鶏だんごを芯にまぁるいお団子に。

表面をつるっと、お月さまみたいに丸めます。

ニラ入りの昆布と干し椎茸のお出汁をかけて完成。シンプルに里芋の味を楽しめて、私は煮物より好きです。