今冬初めてのおでん。親友のみきから、『お買い物にきたらルクの鍋が半額になってるんだけど、買おうか迷っ
てる！私おでんよくするし…。買っちゃおうかな～…』という様なメールが届きました。おでんかぁ～、と、私の頭
の中も、すっかりおでんだらけに。またもや買い物に行くのが面倒で、家にあるものでおでんにすることに。
大根、こんにゃく、里芋、丸天、がんもどき、厚揚げ、たまご、鶏肉…。定番の具ばっかりの普通のおでん。鰹と
昆布で出汁を取り、塩と酒と少しの醤油で味付け。こんにゃくや大根は下茹でし、厚揚げは油抜きをして、ゆで卵
を作って…。地味なお料理なのに、しっかり手間はかかります。でも、たくさん作って３日くらいは食べます。おで
ん大好き。今年の冬は、何回くらいおでん作るかなぁ。