畑から掘りたての里芋をもらいました。里芋の調理が嫌いな私。旦那さんに綺麗に洗ってもらい、皮むきまでを
やってもらい、鶏肉と一緒に炊きました。里芋は独特の土臭さを取るため、皮を厚めに剥くのが良いと、テレビで
言っていました。あと、あんまり灰汁を神経質に取りすぎると美味しくないのだとか。炊く前にキッチンペーパーで
ぬめりをふき取る程度で、煮てみました。どうかな～。美味しくできたのでしょうか。旦那さんの留守番用のおか
ずになったので、反応がわからなかったけど…。煮物は常に勉強中です。出汁は何が一番合うのかなとか、みり
んを入れたほうがいいかなとか…。煮物、上手に作れるようになりたいな～。